Tilberedning
Squash er rigtig nem at tilberede, og vi har samlet et par måder, du kan gøre det på herunder.
Bagt squash
Squash er rigtig god at bage. Skær squashen i skiver, drys med salt og lad dem trække i 10 minutter. Tør vandet af skiverne, dryp dem med lidt olie og bag squash-skiverne i ovnen ved 180 grader i ca. 8 minutter. Drys dem med lidt parmesan, og bag skiverne videre i 4-5 minutter, indtil osten er gylden. Server de bagte squash som tilbehør til et stykke kylling.
Grillet squash
Squash er også nem at tilberede på en grill. Skær squashen i skiver på langs, og pensl dem med lidt olie. Grill squash-skiverne i ca. 5 minutter, indtil de er møre. Vend squash-skiverne i en marinade på olie, timian, hvidløg, citronsaft, salt og peber. Servér med frisk feta på toppen.
Sprødt squashbrød
Squash og brød er også rigtig lækkert. Skræl squashen i tynde strimler, og drys dem med salt. Dup dem tørre, og bland strimlerne sammen med cheddarost og hvidløg. Fordel squash-strimlerne på et par naanbrød, og bag dem, indtil de er gyldne og sprøde. Spis squashbrødene som de er, eller servér dem til en lun porresuppe.